Nhận thức về thực phẩm: nó là gì và tại sao cần thiết



Một buổi chiều của bất kỳ Chủ nhật nào, trở về từ chuyến đi đến hồ, tôi dừng lại ở Autogrill và trong số những cuốn sách giảm giá tôi tìm thấy một cuốn về calo.

Nó không chứa bất kỳ gợi ý hoặc chế độ ăn kiêng. Chỉ có lượng calo có trong thực phẩm : tên, số và không có gì khác.

Tôi đã cố gắng lập một danh sách những gì tôi ăn với mỗi bữa ăn, và sau đó chuyển nó thành calo.

Kết quả thật đáng lo ngại khi nói rằng ít nhất : một con số vượt xa 2000 calo theo lý thuyết được chỉ định là nhu cầu calo trung bình hàng ngày cho một người phụ nữ.

Từ đó bắt đầu một hành trình dài, vẫn đang trong quá trình, vượt xa cả việc đếm calo đơn thuần, tất nhiên!

Thông thường những gì chúng ta thiếu là nhận thức về thực phẩm. Một điểm khởi đầu cơ bản cho mọi thay đổi ... ngay cả về trọng lượng! Tuy nhiên, nhận thức về thực phẩm phải rõ ràng về nó là gì và tại sao cần thiết.

Nhận thức về thực phẩm: nó là gì

Nhận thức về thực phẩm đang hiện diện với chính mình trong khi ăn. Nhận thức về cơ thể của chúng ta trong khi ăn, về những cảm xúc tràn ngập trong chúng ta, về mùi vị - màu sắc - mùi hương của thực phẩm.

Khi được hỏi về những gì họ ăn, mọi người tuyên bố không lạm dụng thực phẩm .

Thường xuyên bỏ bữa hoặc hạn chế ăn một thứ gì đó, bỏ kẹo trong xe, đồ ăn nhẹ ở máy pha cà phê hoặc kem sau bữa tối. Nhận thức về thực phẩm có nghĩa là nhận thấy đồ ăn nhẹ cá nhân, pizza, focaccias, bánh quy hoặc sôcôla.

Nhận thức về thực phẩm là học cách cảm thấy đói . Hãy thử xem: khi có thể, chúng tôi kéo dài thời gian giữa một bữa ăn và bữa ăn nhẹ tiếp theo, hoặc đợi một bữa ăn khác ngay trước khi chúng tôi đến bàn.

Hoặc chúng ta bỏ qua bữa ăn nhẹ, hoặc ăn ít hơn vào bữa tối. Mặc dù vậy, không bỏ bữa: bạn không làm điều đó, trừ khi bạn nhịn ăn, hoặc một ngày trái cây hoặc rau quả để thanh lọc cơ thể, dưới sự giám sát của nhà trị liệu. Thay vào đó, chúng ta phải rèn luyện bản thân để cảm thấy đói trở lại .

Đó là, đau quặn bụng và cảm giác mệt mỏi nhẹ, không ngất, chỉ cảm nhận cơ thể là "trống rỗng". Bắt đầu cảm thấy đói cũng sẽ giúp chúng ta nhận thức - khi chúng ta ăn - về thức ăn đi vào cơ thể và dần dần lấp đầy nó.

Nhận thức về thực phẩm cũng biết rõ các phần phù hợp với chúng tôi : bạn có thực sự chắc chắn rằng bạn cần tất cả các loại mì ống đó không? Hoặc hai bít tết thay vì một? Đôi khi cố gắng giảm các phần và vẫn cảm thấy no bụng.

Nhận thức về thực phẩm đang có mặt trong khi chúng ta đang ăn: nghĩa là có mặt ở những gì bạn đang làm, không bị phân tâm và không thức dậy trong khi bạn đang ăn. Đánh lạc hướng bản thân sẽ khiến bạn chú ý khỏi thức ăn và khiến bạn ăn một cách máy móc, mà không nhận ra điều đó. Đó là, nó làm cho bạn ăn quá nhiều.

Nhận thức về thực phẩm: tại sao cần thiết?

Nhận thức về thực phẩm phục vụ, vâng, cho biết một nghiên cứu khoa học được thực hiện bởi Giáo sư Stevens - giáo sư y tế công cộng và y tế dự phòng tại Đại học Khoa học & Sức khỏe Oregon - trong khoảng thời gian ba năm, trên 1.700 người.

Trong nghiên cứu, tất cả những người tham gia đều trải qua chế độ ăn nhiều trái cây, rau và thực phẩm ít béo, ít nhất nửa giờ hoạt động thể chất mỗi ngày và được giao nhiệm vụ biên soạn nhật ký thực phẩm kỹ lưỡng. Nhật ký thực phẩm là công cụ đầu tiên của nhận thức về thực phẩm.

Từ nghiên cứu cho thấy sau sáu tháng, người viết ra các món ăn và calo mỗi ngày trong nhật ký đã giảm gấp đôi trọng lượng so với những người không ghi lại thực phẩm tiêu thụ hàng ngày.

Nhận thức về thực phẩm là cần thiết để có được một bức tranh chân thực về mức tiêu thụ thực phẩm của một người, để vạch mặt những khoảnh khắc đói khát lo lắng, để hiểu cách thức và nơi can thiệp để cải thiện chế độ ăn uống của chúng ta.

Cần phải có nhiều kiên nhẫn và kiên định trong quá trình biên soạn và không vội vàng để có được kết quả gây sốc ngay lập tức. Nhưng nó không chỉ là vấn đề của dòng: một cuốn nhật ký cũng theo dõi lượng muối, chất xơ, đường và các chất dinh dưỡng khác ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe đặc biệt (tăng huyết áp, tiểu đường, tăng cholesterol máu).

Nhận thức về thực phẩm là cần thiết để nhận ra các quy tắc chế độ ăn uống khan hiếm như thế nào, chế độ ăn uống không hợp lý của người khác hay ngược lại, người ta có thể thấy rằng một người đã đi đúng hướng và chỉ cần một số "trợ giúp".

Nhận thức về thực phẩm là cần thiết để giảm cân .

Hãy nhớ rằng não mất 20 phút để nhận biết việc lấp đầy dạ dày : nếu trong thời gian này chúng ta nuốt 3000 calo, chúng ta thậm chí sẽ không chú ý đến nó, trong khi nếu chúng ta ăn với nhận thức - chúng ta chú ý đến hương vị, nước hoa, tín hiệu của cơ thể - nói ngắn gọn là 20 phút sẽ trôi qua và chúng ta sẽ cảm thấy tín hiệu no đến từ dạ dày.

Sau khi hoàn thành món ăn của bạn từ từ, dừng lại và lắng nghe cảm giác của dạ dày của bạn . Có còn trống như trước không? Bạn vẫn cảm thấy yếu đuối và yếu đuối?

Có lẽ là không. Nó sẽ là tốt để kết thúc bữa ăn tại thời điểm này. Nếu thức ăn thừa vẫn còn, đừng ăn bằng vũ lực: cất trong tủ lạnh hoặc tủ đông, nếu bạn ở nhà. Hãy đứng dậy và tham gia vào một hoạt động nhàn nhã, kiếm cho mình một loại trà thảo dược hoặc cà phê trước khi quay trở lại hoạt động của bạn.

Đọc một tờ báo. Thỉnh thoảng hãy thử nó.

Nói tóm lại, chúng ta cần nhận thức về thực phẩm vì:

> Thay đổi mối quan hệ của chúng tôi với thực phẩm

> Nó làm cho chúng ta cảm thấy quan trọng hơn, hài lòng hơn với cuộc sống của chúng ta

> Bộc lộ sự thèm ăn

> Nó khiến chúng ta muốn thử nghiệm những điều mới, để có những trải nghiệm mới,

> Anh ấy, có lẽ, mà không nhận ra chúng tôi, sẽ giảm một vài cân.

Bài TrướC

Biểu tượng của Pa-kua trong Đạo giáo

Biểu tượng của Pa-kua trong Đạo giáo

Biểu tượng tập hợp tám môn học tạo thành một hệ thống cuộc sống HOÀN TOÀN, tất cả vốn có trong tu luyện cá nhân. Chúng ta hãy nhìn vào các "sọc" bao quanh quả cầu. Chúng tôi bắt đầu từ đầu tiên ở trên cùng, chéo trái, một với toàn bộ dòng. Ba dòng liên tục TAO CỦA TRIẾT LÝ Nó tiết lộ các mạng tạo nên thế giới, log...

TiếP Theo Bài ViếT

Dư thừa vitamin A: triệu chứng, nguyên nhân, chế độ ăn uống

Dư thừa vitamin A: triệu chứng, nguyên nhân, chế độ ăn uống

Vitamin A dư thừa có thể gây tổn thương cho tóc và gây mất cân bằng cho cơ thể. Chúng ta hãy tìm hiểu những triệu chứng, nguyên nhân và dinh dưỡng để điều trị nó. Triệu chứng thừa vitamin A Hyperv Vitaminosis, hoặc thừa vitamin A có thể dẫn đến đau đầu, hồi hộp, tiêu chảy, chóng mặt, nôn mửa và buồn nôn nếu cấp tính, trong khi ở dạng mãn tính, nó xuất hiện các triệu chứng bên ngoài như xanh xao, da khô và vàng, rụng tóc, máu trong mũi và sưng xương . Vitamin A dư thừa được tích lũy trong gan và độc hại khi vượt quá mười lần so với mức khuyến nghị, hoặc khi nó đạt tới 30...