Vào mùa thu , bông cải xanh đã trở lại vào mùa, các loại rau rẻ tiền và ít calo, giàu muối khoáng, vitamin và các chất chống oxy hóa.
Chúng tôi cung cấp 3 công thức để thưởng thức bông cải xanh như một món ăn phụ .
1. Bông cải xanh trong chảo
Thành phần
> 1 bông cải xanh cỡ vừa
> 1 tép tỏi
> 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
> 1 quả ớt ngọt khô
> 1 muỗng canh hạt thông
> 1 lượng muối
sự chuẩn bị
Rửa và cắt bông cải xanh bằng cách chia ngọn . Làm nóng dầu trong chảo, thêm tỏi đã làm sạch và giảm một nửa và hạt tiêu ngọt cắt thành miếng thô; chiên trong một phút, sau đó thêm hạt thông và nướng chúng trong vài phút.
Bây giờ thêm bông cải xanh, để nó nấu và khuấy trong vài phút, thêm muối và một vài muỗng nước. Đậy nắp và nấu khoảng mười lăm phút. Ăn nóng.
Cũng đọc Bí quyết các khóa học đầu tiên với bông cải xanh >>
2. Bông cải xanh nướng
Thành phần
> 1 bông cải xanh cỡ vừa
> 400 ml bechamel rau
> men thực phẩm flake
> vụn bánh mì
> muối
Thành phần cho bechamel rau
> 40 g dầu hướng dương
> 40 g bột mì
> 400 ml sữa đậu nành hoặc sữa rau
> muối và hạt tiêu
> nửa muỗng cà phê bột tỏi
> bột nhục đậu khấu
> 2 muỗng canh men thực phẩm flake
sự chuẩn bị
Rửa và cắt nhỏ bông cải xanh và hấp trong mười đến mười lăm phút. Trong khi đó chuẩn bị rau béchamel: trộn dầu và bột vào nồi cho đến khi bạn có được một loại kem đồng nhất; thêm sữa lạnh và trộn với máy đánh trứng để ngăn ngừa hình thành cục; đặt chảo ở nhiệt độ thấp và đun sôi, tiếp tục khuấy; loại bỏ nhiệt khi béchamel khá dày và thêm một chút muối, một nhúm hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu, bột tỏi và bột men.
Sắp xếp bông cải xanh trong một món nướng, rắc rau bé và phủ lên bề mặt với men và vụn bánh mì. Nấu au gratin trong lò khoảng mười phút và phục vụ.
3. Bông cải xanh với khoai tây và cà ri
Thành phần
> 1 bông cải xanh cỡ vừa
> 3 củ khoai tây vừa
> 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
> 1 muỗng cà phê cà ri
> 1 lượng muối
sự chuẩn bị
Rửa khoai tây và cắt chúng thành khối ; rửa và cắt bông cải xanh bằng cách chia ngọn. Làm nóng dầu trong chảo, thêm khoai tây và nâu trong vài phút trên lửa vừa.
Thêm bông cải xanh, muối, thêm một vài muỗng nước và nấu xong trong khoảng mười lăm phút ở nhiệt độ thấp, đậy nắp lại. Khi nấu chín, thêm cà ri, phân tán nó trong một muỗng nước nóng. Ăn nóng hoặc ấm.
Đọc thêm
> Bông cải xanh và các thực phẩm khác để phòng chống ung thư
> 5 cách nấu bông cải xanh