Cam chứa rất nhiều vitamin C và do đó góp phần giữ cho hệ thống phòng thủ miễn dịch của cơ thể chúng ta khỏe mạnh khi chúng ta cần nó nhất; Trên thực tế, cam đang vào mùa từ cuối mùa thu cho đến đầu mùa xuân, trong giai đoạn chúng ta dễ bị cảm lạnh và các bệnh tương tự khác.
Là cam làm se hay nhuận tràng ? Cam giúp bảo quản ruột đều đặn và nên ăn chúng mà không quá tỉ mỉ trong việc bóc vỏ chúng.
Trên thực tế, albedo là chất trắng và xốp bên trong, là phần giàu nhất của pectin, một chất xơ kích thích ruột.
Cam là tuyệt vời để ăn tự nhiên, cho một bữa ăn nhẹ lành mạnh và bổ dưỡng, hoặc bạn có thể sử dụng chúng để chuẩn bị công thức nấu ăn ngon.
Đây là ba:
> Risotto với cam
> Salad cam và củ cải đường
> Bánh rán cam
Camotto
Risotto với cam là một khóa học đầu tiên đơn giản và tươi, sử dụng cả nước ép và vỏ của các loại trái cây họ cam quýt này.
Tất nhiên, khi sử dụng vỏ, cam phải không được xử lý, để ngăn chặn dư lượng thuốc trừ sâu cuối cùng trên đĩa của chúng tôi.
Cam không được xử lý có thể được mua trong các cửa hàng cung cấp hữu cơ hoặc trực tiếp từ các đại lý bán kính 0 km được chứng nhận sản xuất và bán các sản phẩm từ canh tác hữu cơ.
Thành phần cho 4 người
> 1 l nước canh rau;
> 50 gr nước cam
> 320 gr gạo cho risotto;
> 2 quả cam (vỏ);
> muối;
> hạt tiêu;
> 25 g dầu ô liu nguyên chất;
> 20 g bơ;
> 1 hẹ;
> 20 g Parmesan;
sự chuẩn bị
Chuẩn bị nước dùng rau. Vắt nước cam, cần khoảng 50 g. Xắt nhỏ hẹ và nâu trong dầu ô liu nguyên chất. Nhanh tay nướng cơm và trộn với nước cam.
Nấu với kho rau, thêm một chút vào một lúc. Khi nấu chín, nướng vỏ của hai quả cam trên risotto và khuấy bơ và Parmesan. Kết thúc món ăn với một hạt tiêu rắc nhẹ.
Cam và củ cải đường salad
Món salad cam và củ cải đường này là một chất cô đặc các chất oxy hóa và được chuẩn bị ngay lập tức . Lý tưởng khi chúng ta vội vàng nhưng không muốn từ bỏ một món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Thành phần cho 4 người
> 2 quả cam;
> 2 củ cải nấu sẵn;
> 50 gr hạt óc chó;
> 200 gr salad trộn;
> muối;
> dầu ô liu nguyên chất.
sự chuẩn bị
Gọt vỏ cam và cắt chúng thành nêm. Cắt củ cải thành những lát tròn . Xắt nhỏ hạt óc chó. Rửa hỗn hợp. Kết hợp tất cả mọi thứ trong một bát lớn và mùa với muối và dầu.
Với các tỷ lệ và thành phần này, món salad cam và củ cải đường này là một món ăn nhanh để đi kèm với một khóa học thứ hai.
Tuy nhiên, không có gì ngăn cản chúng ta thêm các thành phần khác vào món salad (ví dụ, phô mai, ngũ cốc hoặc cả hai) để làm phong phú nó và làm cho nó trở thành một món ăn độc đáo, được tiêu thụ trong giờ nghỉ trưa.
Bánh rán cam
Bánh vòng cam có vị ngọt ngon nhưng không quá cầu kỳ, thích hợp cho bữa sáng, ngay cả với trẻ em. Nó được chuẩn bị trong một khoảnh khắc và mềm mại và mời.
Thành phần
> 250 gr bột 00;
> 100 gr đường;
> 3 quả trứng;
> 2 quả cam;
> 75 gr bơ;
> 1 gói men vani cho bánh.
sự chuẩn bị
Trong một bát, kết hợp đường với vỏ cam nghiền và ba lòng đỏ trứng. Sau khi làm việc lòng đỏ trứng và đường, thêm nước ép của hai quả cam, bột và bơ tan chảy. Làm việc hỗn hợp một lần nữa và cuối cùng thêm lòng trắng trứng và men rây.
Đổ vào khuôn bánh donut đã được nghiền và phết bơ trước đó và nướng ở 175 ° C trong 30 phút.
Bánh rán này đã rất tốt rồi ; tuy nhiên, nếu bạn muốn làm cho nó mềm hơn và tham lam hơn, một khi nó đã nguội, hãy tạo nhiều lỗ nhỏ bằng tăm trên toàn bộ bề mặt bánh và rắc thêm nước cam mới vắt.
