Mối quan hệ giữa con người và thực vật luôn tồn tại và không ngừng phát triển. Từ thời kỳ xa xôi mà con người trên trái đất chuyển sang tìm kiếm thức ăn trong vỏ bọc của những người săn bắn và hái lượm, theo thời gian họ đã chuyển sang chăn nuôi và trồng rau.
Không còn nữa, ít nhất là ở các nước công nghiệp, cần phải đi vào tự nhiên để sinh sống, nhưng ngay cả những ngày này cả hai tập tục cổ xưa này vẫn còn tồn tại. Chúng tôi cố gắng khám phá một số bí mật liên quan đến thực hành thu thập các sản phẩm thực vật ăn được mà Tự nhiên cung cấp cho con người nhận ra đức tính của họ.
Trong thế kỷ trước, đặc biệt là trong giai đoạn sau Chiến tranh thế giới thứ hai, cả ở Ý và nói chung là ở các nước công nghiệp, nhiều truyền thống trong nhiều thế kỷ đã đặc trưng cho các dân tộc và nền văn hóa của mọi nơi đã bị mất . truyền thống biết cách nhận biết và nấu các loại thảo mộc hoang dã ăn được . Thực tế này đã bị mất cả do thực phẩm có sẵn rất lớn do cơ giới hóa các hoạt động nông nghiệp, và các yếu tố văn hóa.
Thu thập và ăn các loại thảo mộc hoang dã được coi là thói quen của người nghèo và vì thế mà các thế hệ mới không muốn học loại kiến thức nông dân đó. Một khi người nông dân đã cho chủ sở hữu hầu hết các loại cây trồng chính, chẳng hạn như lúa mì, ngô hoặc bất cứ thứ gì. Một phần của những gì còn lại đã được bán, để các loại thảo mộc tự phát tập trung ở rìa và rìa của các cánh đồng trồng trọt thường xuất hiện trên bàn của người nghèo.
Không chỉ vậy, nó đã được lưu ý rằng trong thời kỳ đói kém, việc sử dụng các loại thảo mộc hoang dã tăng lên ; do đó thuật ngữ " phyto-aryemony " để mô tả thực hành thu thập các loại thảo mộc hoang dã ăn được, một thuật ngữ được tạo thành từ phyto = thực vật, alim = thực phẩm, khẩn cấp = khẩn cấp, để biểu thị cách thức này bao gồm trong chế độ ăn uống cần thiết, khẩn cấp chính xác trong thời kỳ cực kỳ nghèo khổ.
Hiện tại, thay vào đó, chúng ta đang chứng kiến một bước ngoặt: thực phẩm và nông nghiệp được coi là chân thực hơn so với công nghiệp, và ở đây, họ quay trở lại quầy hàng của một số chợ, trong thực đơn của các nhà hàng thích hợp và trên bàn của những người hành nghề thu hoạch trực tiếp, các loại thảo mộc ăn được cũ với hương vị sáng tạo và các đặc tính có lợi cho sức khỏe .
Mặt khác, nghiên cứu khoa học hiện nay đang xác nhận tính hữu ích của các loại thảo mộc tự phát để ngăn ngừa các rối loạn nhất định và hỗ trợ các chức năng sinh lý của cơ thể con người . Từ thế giới của khoa học và từ các nghiên cứu về loại tài nguyên thiên nhiên này, một thuật ngữ kỹ thuật mới đã ra đời, định nghĩa "dược phẩm dinh dưỡng" là các chất được dùng trong thực phẩm và có một số đặc tính sinh học hữu ích để duy trì tình trạng sức khỏe.
Tất cả điều này củng cố và hỗ trợ sự trở lại với các loại thảo mộc tự phát như là một thực hành tuyệt vời cho hạnh phúc của con người . Sức khỏe không chỉ đến từ việc hấp thụ một số chất có lợi mà còn cho những người có thể thưởng thức bộ sưu tập trực tiếp, từ việc ngâm mình ở nông thôn.
Trong thực hành thu hoạch tự phát, một kinh nghiệm tiếp xúc trực tiếp với Natur a. Một cảm giác tôn trọng đối với Mẹ Trái đất nuôi con của mình có thể đánh thức lại. Một nền văn hóa có thể lan truyền một cách tự động, không có luật pháp hoặc áp đặt, dẫn đến sự trưởng thành sinh thái cần thiết cho việc bảo vệ môi trường. Đồng thời, bằng cách thu thập hạt giống của các loại thảo mộc này, chúng ta có thể tích hợp chúng vào khu vườn của chúng ta, làm phong phú chúng với những khả năng thực phẩm mới và có giá trị.
Danh sách các loại thảo mộc hoang dã ăn được ở Ý, may mắn thay cho chúng ta, rất phong phú và đa dạng. Nếu chúng ta thêm vào những loại trái cây nhỏ của nấm và nấm, chúng ta nhận ra rằng Thiên nhiên vẫn có thể cung cấp bao nhiêu ngay cả trong thời đại công nghệ đầy đủ. Tuy nhiên, mọi trái cây của Mẹ Trái đất đều có mùa được thu hoạch, và trong trường hợp các loại thảo mộc, thời kỳ tốt nhất là giữa cuối mùa đông và đầu mùa xuân .
Do đó, đã đến lúc phải đi, trải nghiệm Thiên nhiên với sự tôn trọng và tận tâm, và tìm kiếm nhiều loài ăn được bao gồm Asparagus (Asparagus acutifolius), Tarassaco (Taraxacum docinale), Chicory (Cichorium intybus), Borraggine ), Cây tầm ma (Urtica dioica), Strigoli (Silene Vulgaris), Plantain (Plantago Major), Portulaca (Portulaca oleracea), Stellaria (Stellaria media) và nhiều loại khác. Thu hoạch tốt!
