Họ cũng khỏe mạnh và đa năng trong nhà bếp, bây giờ bạn đã biết. Năng lượng và chất dinh dưỡng như một số người khác, rất thường xuyên, tuy nhiên hạt chia vẫn ở đó, trong bình nhìn vào bếp và chúng tôi quan sát chúng, nghi ngờ về việc phải làm gì ...
Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi khi chỉ sử dụng hạt chia để ăn salad, đây là một số gợi ý về cách chuẩn bị công thức nấu ăn, trong trường hợp này được chỉ định đặc biệt cho những người theo chế độ ăn thuần chay, đặc biệt và đặc trưng của truyền thống Nam Mỹ và Mexico, trước tiên Ăn sáng nhưng không chỉ.
1. Muesli với hạt chia
Tham lam và tràn đầy năng lượng, món muesli này cho bữa sáng rất bổ dưỡng, cũng nhờ vào thành phần của trái cây sấy khô, và có thể được sử dụng trong cả sữa và sữa chua.
Thành phần :
> 250 gram bột yến mạch nguyên chất,
> một nắm hạt phỉ băm nhỏ,
> một vài muỗng bột dừa,
> 2 muỗng canh hạt hướng dương,
> một thìa hạt chia,
> một vài muỗng mật ong,
> 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất,
> 100 gram sultan,
> 100 gram quả mơ khô.
Chuẩn bị : cho tất cả các nguyên liệu khô vào đĩa nướng lớn, sau đó khuấy và nướng ở 180 ° C trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy, kiểm tra xem nó có trở nên vàng và giòn không.
Chỉ thêm nho khô và quả mơ vào cuối, khi hỗn hợp đã nguội. Lưu trữ trong hộp kín hoặc lọ.
2. Sinh tố hạt Chia
Một món sinh tố đơn giản và nhanh chóng, được tiêu thụ như một món ăn nhẹ ngon miệng, tốt cho sức khỏe và nhẹ, rất bổ dưỡng và cũng có lợi cho đường ruột.
Thành phần :
> trái cây theo mùa để hương vị,
> một thìa hạt chia,
> một cốc sữa thực vật (của hạnh nhân là lý tưởng),
> ít xi-rô cây thích để làm ngọt.
Chuẩn bị : ngâm hạt chia trong sữa thực vật (trong tủ lạnh nếu bạn thích lạnh hơn) và để yên trong khoảng 10-15 phút; sau đó trộn tất cả các thành phần lại với nhau, và món sữa lắc rau củ của bạn đã sẵn sàng!
3. Thanh năng lượng của người Ấn Độ Tarahumara
Trong cuốn sách "Sinh ra để chạy" Christopher McDougall nói về bộ tộc người da đỏ Mexico huyền thoại này , người Tarahumara, người thường xuyên chạy khoảng 80 km mỗi ngày!
Nếu bạn cũng muốn thử sạc lại pin như đã làm, thậm chí không cần chạy quá nhiều, thì đây là công thức đặc biệt cho những món ăn nhẹ ngọt ngào làm từ hạt chia, mà họ gọi là "Pinole" ở đó .
Thành phần :
> 150 gram bột ngô hoặc giấy bạc,
> 2 muỗng canh hạt chia,
> một chục ngày riêng tư của hạt giống,
> bột quế,
> đủ nước,
> 3 muỗng xi-rô hoặc gạo hoặc mạch nha.
Chuẩn bị : làm nóng lò nướng ở khoảng 180 ° C, sau đó trộn hạt chia với bột và nướng chúng trên lửa vừa trong khoảng 3-5 phút trong chảo chống dính. Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố và vận hành, thêm nước cần thiết để tạo thành bột mềm và đồng nhất, nhưng không phải là chất lỏng.
Tạo khối bột bằng các thanh hình chữ nhật, bạn sẽ đặt trên khay nướng được phủ bằng giấy chống dính. Nấu trong khoảng 10-12 phút, cho đến khi một lớp vỏ vàng được hình thành.
Lấy ra khỏi lò và để nguội. Chúng có thể được tiêu thụ ngay lập tức, được lưu trữ trong tủ lạnh trong một vài ngày hoặc thậm chí trong tủ đông.
Chúng rất tốt cho những người chơi thể thao, trước hoặc sau khi tập luyện, thậm chí với một tấm màn che bằng bơ đậu phộng.
4. Bánh táo chay với hạt chia
Ngon và khỏe mạnh, cho một bữa ăn sáng của người ăn chay thuần chay, đây là một phiên bản đặc biệt của bánh táo cổ điển
Thành phần :
> 250 gram bột loại 1 hoặc bán tích phân,
> 50 gram bột gạo,
> 100 gram đường mía nguyên chất,
> một thìa hạt chia,
> 3 muỗng canh dầu hướng dương,
> một nửa gói kem cao răng
> nửa ly sữa thực vật,
> một cặp táo nhỏ hoặc lớn,
> một nhúm muối,
> một nhúm quế.
Chuẩn bị : cho hạt chia vào một bát lớn, trộn chúng với một ít nước lạnh (khoảng 3 muỗng canh) và để chúng nghỉ ngơi trong khoảng nửa giờ; sau đó thêm đường và bắt đầu đánh bằng máy đánh trứng; sau đó thêm dầu, làm cho hỗn hợp thậm chí mềm hơn và nhiều bọt hơn; khuấy và rây bột, bột nở và quế, thêm vào hỗn hợp một chút và khuấy liên tục; sau đó kết thúc với sữa và táo cắt thành những lát rất mỏng.
Dầu và bột một chảo bánh có đường kính 20 cm, sau đó đổ hỗn hợp.
Nấu ở 180 ° trong khoảng 45 ', tiêu thụ một lần để nguội.
4 cách (ngon) để thêm hạt chia vào chế độ ăn uống của bạn
