Sữa yến mạch là một thức uống rau làm từ bột hoặc hạt yến mạch. Trong bài viết này, chúng tôi thấy các tính chất của sữa yến mạch và công thức để chuẩn bị nó ở nhà .
Công thức pha chế sữa yến mạch
Sữa yến mạch tự làm có thể được làm từ ngũ cốc hoặc bột yến mạch.
Thành phần
> 100 g bột yến mạch hoặc yến mạch đã tách vỏ;
> một lít nước;
> một nhúm muối;
phương pháp
Việc chuẩn bị sữa yến mạch bắt đầu từ bột yến mạch rất đơn giản. Đầu tiên, ngâm bột yến mạch trong nước muối khoảng hai giờ, sau đó đánh bông yến mạch bằng máy xay ngâm. Cuối cùng, sữa được lọc bằng rây và gạc và đổ vào chai thủy tinh để giữ trong tủ lạnh không quá bốn ngày.
Chuẩn bị sữa yến mạch bằng đậu đòi hỏi một quy trình đơn giản không kém, nhưng mất nhiều thời gian hơn.
Rửa sạch hạt yến mạch và ngâm chúng qua đêm. Ngày hôm sau, để ráo yến mạch và đặt nó vào một cái nồi lớn. Đun nước sôi với muối và từ từ thêm nó vào hạt yến mạch, trộn với máy xay ngâm. Trước khi chuyển sữa yến mạch vào một chai, hãy đun sôi ở nhiệt độ thấp, sau đó tắt lửa và để nguội.
Cũng trong trường hợp này, sữa yến mạch nên được giữ trong tủ lạnh tối đa bốn ngày.
Bột yến mạch, đại diện cho chất thải từ việc chuẩn bị sữa, có thể được sử dụng trong việc chuẩn bị bánh và bánh quy.
Sữa yến mạch, tính chất và công dụng trong bếp
Sữa yến mạch là một thức uống thực vật thu được, như chúng ta đã thấy, bằng cách trộn các loại ngũ cốc hoặc bột yến mạch ; Nó là một loại sữa đặc, ít calo và rất dễ tiêu hóa, giàu đường đơn giản, axit folic, muối khoáng, vitamin E và vitamin nhóm B.
Giống như các loại sữa thực vật khác, sữa yến mạch được sử dụng để thay thế sữa bò không dung nạp đường sữa hoặc trong chế độ ăn kiêng của những người đã chọn chế độ ăn thuần chay, nghĩa là không có thành phần động vật.
Sữa yến mạch có thể được tiêu thụ tự nhiên, ngọt hoặc có hương vị với quế, ca cao hoặc vani. Bạn cũng có thể thưởng thức sữa yến mạch với cà phê, lúa mạch hoặc sử dụng nó để chuẩn bị bánh pudding và kem ngọt, thay vì sữa bò hoặc các loại sữa thực vật khác.
Sữa yến mạch dễ dàng có sẵn trên thị trường trong các cửa hàng hữu cơ và trong các siêu thị được cung cấp nhiều nhất, nhưng việc chuẩn bị nó ở nhà thực sự đơn giản.