Kem nhũ tương là loại kem gồm một pha dầu và pha nước: đây là những loại kem mà chúng ta thường thấy trên thị trường và chúng ta cũng có thể sản xuất tại nhà.
Chúng ta hãy xem nhũ tương là gì và làm thế nào để điều chế nhũ tương trong nhũ tương .
Nhũ tương là gì
Các nhũ tương bao gồm hai pha lỏng trong đó pha phân tán được phân bố đều dưới dạng các giọt nhỏ trong pha phân tán.
Hai giai đoạn bao gồm các chất nhờn và các chất nước: thông thường dầu và nước sẽ tách ra, nhưng các loại kem nhũ tương được ổn định bằng cách sử dụng các chất nhũ hóa . Chất nhũ hóa thúc đẩy sự phân mảnh thành những giọt chất lỏng được phân tán trong một chất lỏng khác.
Khi pha phân tán bao gồm một loại dầu và pha phân tán của các chất nước, nhũ tương được định nghĩa là dầu trong nước ; ngược lại, nếu nước được phân tán trong các giọt trong dầu, thì nhũ tương được định nghĩa là nước trong dầu .
Các yếu tố xác định pha nào sẽ ở bên trong (phân tán) và bên ngoài (phân tán) là tỷ lệ giữa hai pha (pha có số lượng lớn hơn sẽ có xu hướng tạo thành pha ngoài) và cân bằng ưa nước / lipophilic (HBL) của 'nhũ hoá.
Thực hiện một loại kem trong một nhũ tương khi làm theo một công thức trước đây rất đơn giản trong thực tế: phần khó khăn bao gồm việc tạo ra một nhũ tương từ đầu, vì cần phải tính toán nhiều lần để xác định số lượng thành phần được sử dụng.
Làm thế nào để tạo gel?
Làm thế nào nhũ tương được chuẩn bị
Chuẩn bị một loại kem nhũ tương trong thực tế rất đơn giản và không khác lắm so với việc chuẩn bị mayonnaise. Khác nhau là các diễn ngôn liên quan đến công thức, trong đó cần có kiến thức tuyệt vời về hóa học: một văn bản xuất sắc để làm sâu sắc chủ đề là Hướng dẫn sử dụng mỹ phẩm và các chế phẩm da liễu.
Thay vào đó, theo một công thức đã được xây dựng, chỉ cần cân các thành phần bằng cách sử dụng cân bằng chính xác và chia dầu cho dung dịch nước; chất nhũ hóa sẽ được đưa vào trong pha mà nó hòa tan hơn, cũng như các thành phần hoạt chất không chịu nhiệt.
Sau đó, hai pha được đun nóng trong nồi hơi đôi ở hai cốc khác nhau: khi hai pha ở dạng lỏng và ở cùng nhiệt độ, pha dầu được rót từ từ vào dung dịch nước, trộn với máy làm lạnh sữa hoặc máy đánh trứng nhỏ. Sau vài phút các thành phần sẽ hòa trộn với nhau để tạo thành một loại kem dày hơn hoặc ít hơn, giống như mayonnaise. Sau đó, các hoạt chất thermolabile được thêm vào, bao gồm các loại tinh dầu, chất bảo quản được thêm vào và độ pH được điều chỉnh bằng cách sử dụng dung dịch xút (để tăng độ pH) hoặc axit lactic hoặc axit citric để giảm độ pH.
Khi chuẩn bị mỹ phẩm tại nhà, điều quan trọng là phải làm việc trong môi trường sạch sẽ, đeo găng tay, làm sạch và lau khô dụng cụ và lọ trong đó thành phẩm sẽ được lưu trữ. Hơn nữa, nó là tốt để dán nhãn kem của bạn chỉ ra ngày chuẩn bị và danh sách các thành phần.
Các loại kem được chuẩn bị tại nhà phải được tiêu thụ trong vòng ba sáu tháng và phải được vứt đi nếu chúng thay đổi màu sắc, mùi hoặc tính nhất quán.
Mỹ phẩm tự làm tại nhà không thể được trao cho người khác, vì vậy tự sản xuất mỹ phẩm chỉ dành cho sử dụng cá nhân.
